伊東家の食卓ネタ

のか、勝手にひらいたのかしらないが気がついたら保温じょうたいのまま、ふたがあいていた。
中をみると表面の米がガビガビにかわいていた。とりあえず乾いた部分をとりのぞいたら半分くらいの量になった。

  • 乾いた米を復元する

まず、おわんにいれて5分ほど蒸してみたが、あまりかわりばえしない。そこで水をそそいで直に水分を吸収させる事にした。30分ほどすると乾いた部分はかなり柔らかくなった。この状態で余計な水分を捨てて電子レンジで温めるとなかなかの状態に復元できた。